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スター☆フェスティバル

七夕って英語で「The Star Festival」って言うんですね。

ひとつタメになったぜよ☆




てことで今日はピクルス作りました。

せっかくなんで久々にレシピをメモ。

【ベース】
酢 150g
水 150g
塩 6g
砂糖 12g
にんにく 3片(つぶしておく)
鷹の爪 2本
粒コショウ 10粒
ローリエ 2枚
(今回はローリエの代わりにブーケガルニ1袋を使用)

キュウリ 好きなだけ



まず、ベースの材料を全部合わせて沸騰させます。


IMG_4137.jpg
グツグツグツ


沸騰したら冷やしておきます。

その間にキュウリをサクサク。


IMG_7275.jpg
塩を少しふりかけて、しならせておくべし



ベースが冷えたら容器にキュウリとベースをぶちこんで、


IMG_7929.jpg
完成~



寝かせて、いい感じになったら食べましょう。

プチトマトやニンジンも美味いらしいですYO。




もしキュウリが余ったら味噌つけて食べましょう。


IMG_6318.jpg
うめぇ~



味噌とラー油を半々で混ぜるとマジで美味。

ビールのお供に、この夏イチオシのおつまみ。

ゼヒお試しあれ~
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Rhion

Author:Rhion
栃木在住のパティシエ。
唐揚げと音楽をこよなく愛する。
フラットマンドリンが相棒。

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